Após a certificação orgânica do nosso cacau para o mercado brasileiro no ano passado, a produção de cacau da Fazenda Bom Pastor agora também foi certificada como orgânica para o mercado europeu. Como membro da cooperativa Cabruca, a AMAP agora também produz cacau orgânico. O certificado é válido por um ano e é renovado regularmente. Uma inspeção e um controle de conformidade com os requisitos para os mercados brasileiro, europeu e norte-americano são realizados anualmente. A certificação e a inspeção são realizadas pelo IBD, a maior certificadora de produtos orgânicos da América Latina. O próximo passo é a certificação Demeter de nossa produção de cacau, que pode ser obtida após três anos de produção orgânica. O chocolate de nossa própria produção já pode ser comprado em nossa loja on-line, mas ainda não está certificado. Com a próxima exportação de nossa safra, também poderemos produzir e oferecer chocolate orgânico certificado. Desde a compra da Fazenda Bom Pastor, estamos cooperando com a Confiserie Coppeneur para a produção de chocolate.
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